هذا الدجاج المشوي العصير هو وصفة طعام سهلة ومريحة من شأنها أن تجعل يوم أي شخص!

عندما تطبخ لغة الحب الخاصة بك، اكتب رسالة الحب النهائية لأصدقائك وعائلتك من خلال إعداد هذا الدجاج المشوي في وعاء مناسب. هذه الوصفة البسيطة والشهية يقدمها لك الشيف زام وكوزميك كوكوير.

الشيف زام هو المؤسس الديناميكي لكلية Rich Talents International College والمؤسس المشارك لمؤسسة Food Aid Foundation، في مهمة لنشر متعة الطبخ الجيد مع مساعدة المحتاجين.

ويعتقد أن قضاء الوقت في الطبخ لأحبائهم هو تعبير عن الحب، وطريقة لقول "أنا أحبك" دون قول ذلك فعليًا. بعد كل شيء، المطبخ هو قلب المنزل.

الآن دعنا ننشر في منزلك رائحة الدجاج المشوي!

دجاج الشيف زم المشوي

مكونات

• 1 دجاجة كاملة - منظفة ومجففة بالتربيت
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 ليمونة - مبشورة ثم مقطعة إلى أرباع
• 3 أغصان إكليل الجبل
• 100 جرام زبدة غير مملحة - مذابة
• 3 فصوص ثوم - مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ريحان - مفروم ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس - مفروم ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل - مفروم فرماً ناعماً
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بصلة - مقطعة أرباع
• 1 جزرة - مقطعة إلى قطع كبيرة
• 1 بصيلة ثوم - مقطعة إلى نصفين أفقياً

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
   
   
2. يُمزج ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة مع نكهة الليمون.
   
   
3. باستخدام أصابعك، قومي بفصل جلد الدجاج بعناية عن صدور الدجاج، وضعي زبدة الليمون المحضرة تحت الجلد. احرص على عدم إحداث أي ثقوب في جلد الدجاج عند وضع الزبدة وتنعيمها.
   
   
4. الآن، باستخدام يدك مرة أخرى، اضغطي على الجزء العلوي من الجلد عبر الثدي من كل جانب، لتنعيم الزبدة التي تم وضعها تحتها.
   
   
5. احشي تجويف الدجاجة بحزمة الأعشاب، وأرباع الليمون، ونصفي رأس الثوم.
   
   
6. نوزع البصل والجزر المقطعين إلى أرباع في طبق كبير مدهون جيداً ثم نضع الدجاج فوقه. دهن زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة غير المملحة المتبقية على الجزء الخارجي من الدجاج؛ يتبل بالملح والفلفل.
   
   
7. يُشوى الدجاج من دون غطاء في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة. يجب أن يكون الجلد بنيًا ذهبيًا جدًا في هذه المرحلة.
   
   
8. خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واستمري في التحميص لمدة 50-55 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح عصائر الدجاج صافية ويتحول الجلد إلى اللون البني الذهبي المقرمش.
   
   
9. راحة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.

نحن نعرف الكسرولة المثالية لطهي وتقديم هذا الدجاج المشوي العصير.

تعرف على كوزمو كاسرول من شركة كوزميك كوكوير .

تأتي أواني الطبخ الخزفية غير اللاصقة هذه بجدران عالية الجوانب مثالية للطهي المنخفض والبطيء. إنها تناسب دجاجة كاملة بشكل مثالي لهذا القدر المشوي اللذيذ الذي تحبه!

لا غنى عنه للطهي الخالي من المواد الكيميائية والطهي والسلق وحتى الخبز مثل هذه الوصفة. أوعية الطبخ الجميلة مثل كسرولة كوزمو تجعل الطبخ في المنزل تجربة ممتعة. خاصة عندما تنزلق البقع العنيدة دون عناء! تبدو جيدة، وطهاة جيدة.

الطبخ المنزلي يمكن أن يكون ممتعًا وصحيًا . ابدأ اليوم مع أدوات الطبخ الكونية !